福，島ぐらしブログ２

2015年12月18日（金）

今日も郡山で仕事だった。
11月，12月は郡山行き，かなり多かったな。
昼ごはんは，あまり時間がなかったので職場の近くのうどん屋で。
ほんとうは，自家製麺工藤に行きたかった。
まだ一回しか行ったことなくて，何度か訪ねたら休みで，いまとっても恋焦がれている。

一昨日の飲み会では一部でラーメン談義で盛り上がり，同僚に推奨されたのは，荒井の「一念」。
うむ，近いうちに，攻めなければ。

郡山の仕事のあと，いとう鍼灸院で施術を受ける。受けながら，カフェブランのこととか，ブオーノブオーノのこととか話す。ブオーノブオーノはいとうさんから見ても，いま郡山でいちばん人気のランチの店だそうだ。カフェブランは，女主人をどこかで見たことあるような気がするんだよね～，と言ったらいとうさんもそうだ，と。私はもしかしたら，カフェミルトンとかのライブで会ってるのかもしれない。
施術終了後，そカフェブランへ。

帰宅して晩ご飯は，



たいへん簡単なお鍋，白菜・キャベツ・豚バラの蒸し鍋。
土鍋にちぎった白菜とキャベツを山のように入れて，長ネギの青いところを加え，豚バラを数枚のばしてのせ，白だしと塩をふり，蓋をして中火にかけ，白菜とキャベツがしんなりしたら食べごろ。
たっぷり黒胡椒をひいて食べたら，まあ，美味しいのなんのって。
そのままで美味しいし，自家製ポン酢をかけてちょっと味をかけてもマル。
野菜からしみだしたスープも絶品の味だ。

こういう料理をつくれた日は，私って，料理の天才か？と思ったりする。

数日前にあけたボルドーがまだ残っていたので，飲む。




鍋のほかのあては，きんぴら牛蒡，オリーブ，出汁をとった昆布を炊いたもの，長ネギのバルサミコ酢漬け。
この長ネギも絶品だ。グリルで焼いて，バルサミコ酢，塩，オリーブオイルにつけておいたのだが，バルサミコのもっている甘みがきいてる。ポン酢漬けよりもこっちのほうが長ネギに合う。
バルサミコ酢は震災の前の年にイタリアに行った際，フィレンツェだったかで買ってきたもので，5年もたっているなか味がうんとまろやかになってきた。

食後は，



カフェブランのチーズケーキを紅茶とともに。
農耕，いな，濃厚なお味。