レンコンと豚バラのオイスターソース炒めほか

2016年4月8日（金）

今日はわりに早く帰れたのでしっかりと夕飯を食べた。



味噌汁は薄揚げ，ささがきごぼう，ねぎ，みょうが。
きゅうりの糠漬け。
レンコンと豚バラのオイスターソース炒めは，半月の薄切りにしたレンコンをさっと水にさらしたあと水気を切り，フライパンで豚バラとともに炒め，酒とオイスターソースを加えて蓋をして軽く蒸し煮にしたあと，たっぷり黒胡椒をひいた。
にらのおひたしは，さっとゆがいて白だしで和えた。
鶏ハムのサラダは，キャベツ千切り，新玉ねぎの薄切り，きゅうりの薄切り，プチトマトと，裂いた鶏ハムを和えて，市販のおろし玉ねぎドレッシングをかけた。
もずく酢はシークァーサー果汁と白だし，みりん，薄口醤油を合わせた自家製ポン酢で。
島らっきょうの浅漬けを塩抜きしてキムチをあわせたキムチらっきょう。

ごはんを食べながら広島―阪神戦をラヂオ～radikoプレミアムのRCC～をきいている。
広島が2対1で1点リードだ。
今年もセリーグは広島，パリーグは楽天を応援している。楽天が好調なのがうれしい。広島は先日黒田が完封した。
また，ドジャーズにいったマエケンが昨日，無失点でホームラン打って，と八面六臂の活躍で1勝目をあげたのもうれしいことだ。
オリックスの二軍監督に就任した田口壮の指導にも注目している。