福，島ぐらしブログ２

2015年6月26日（金）

今朝の気圧は974hPaと，かなり低めで，曇りだ。

朝のごはんは，かぼすを浮かべたかぼすうどん。



乾麺の細うどんをゆでて冷水でよくしめ，出汁をかけ，かぼすの薄切りと氷を浮かべた。
出汁は，多めにつくって冷蔵庫で保存しておくことにした。みりん大さじ２を煮切ったもの，白だし50cc，薄口醤油大さじ１，水150ccを混ぜる。濃いめなので，必要に応じて水で希釈する。