福，島ぐらしブログ２

2016年6月9日（木）

キヌアをつかった料理，サラダの次はスープです。





鶏がらスープの素を溶かしたスープに，ゆでたさやいんげん，ゆでたキヌア，ゆでたくろかけ豆，缶詰コーンを加え，皿に盛り，肉みそをのせた。
キヌアのつぶつぶがスープにいいアクセントを与える。

ちなみに，つくりおきの食材に缶詰を加えたので，完成までほぼ5分という超時短調理であった。


器は会津の無一窯。
ご主人が成形し奥様が絵付けをする無一窯の器，好きなのだが，この器を（ときどき）扱っていた西口のうつわ屋みつさんが店を閉じてしまったので，目にする機会がなくなってしまった。ネットで見ると展示会は行われて」いるので，作陶はつづけておられるようである。いつかどこかでまた見てみたい。


ろっくの日の今日，お初の怒髪天ライブ。
楽しみ。