福，島ぐらしブログ２

2016年7月18日（月）

ひとつ前の投稿に「梅シロップはあと1週間くらいで飲める」と書いたが，もう飲める状態になってました～



「北欧，暮らしの道具店」で紹介されてたレシピにしたがってつくった。
梅は洗ってへたをとり，保存袋に入れていったん冷凍。こうすると果肉の細胞が壊れて早くつかるんだそうだ。

冷凍した梅500グラム，氷砂糖500グラム，酢10ccを保存瓶にいれて，ときどき天地をひっくりかえした。




炭酸水で割って飲んだ。
うめ～うめ～。

どっちのうめが梅でしょうか。


夏はこの梅シロップでのりきろう。