福，島ぐらしブログ２

2014年1月28日（火）

昨日夜遅く帰宅するとき，外気温はマイナス5℃だった。
今日はだけど日中は気温が上がるらし。福島市は10℃の予想。なんとなく春めいちゃうな。
お皿のうえもちょっと春の気分で。



芽キャベツとベーコンのパスタ。
ニンニクのみじんぎりとベーコンを炒め，フェデリーニとともにゆでた芽キャベツを2分くらいでお湯からあげて，パスタのゆで汁とともにフライパンに加え，フライパンをゆすってソースを乳化させ，白だし少々を加える。固めにゆでたパスタをフライパンに加えて加熱して全体をからめる。
お皿に盛って，上等のEXオリーヴオイルをかけた。