福，島ぐらしブログ２

2016年5月5日（木）

夕方，庭の手入れをした。
庭ばさみもって，主に松の枝をばっさばっさ切ったわけです。
なんせウチの隣は松林やからね，松が増えて増えて。
力任せに切ってたら右手に乳酸がたまって力入らんくらいになったが，松の量が減って，その後ろにあるツツジなんかを目立たせることができたと思う。

夕飯は，



ブエン鰹のさしみと




独活の木の芽酢味噌和え。

このまえ筍の和えごろもとしてつくった木の芽味噌（木の芽を擦って味噌，みりんを加えた）に酢を加えた衣で，皮をむいてゆで，薄切りにした独活を和えた。




こごみのごまマヨネーズ和え。
こごみもさっとゆでて，擦り鉢で擦った白ゴマにマヨネーズを混ぜた衣で和えた。

〆は



独活の吸い物。
茅之舎でとった出汁に塩と薄口醤油を加えたおつゆにゆでて薄切りにした独活を浮かべた。


食後は



フルーツウォーター。
ドライフルーツレモンの輪切りを水だしポットに入れておいた。
ほんのりした甘みがとてもよい。