福，島ぐらしブログ２

2014年2月27日（木）

思いついて，新しくひとり暮らしを始める人が，これくらいの台所道具をもっているといいかな，というのを考えてみた。




食器はこんなんでどうでしょ。

飯碗，汁椀，箸置き，箸。
イッタラのシーマの角鉢はサラダ，おひたしなど。電子レンジで使えるから温め直しにもよし。オーブンもOKなのでグラタンもつくれる。
5寸の取り皿は卵焼き，魚の切り身など小さいおかずのほか，ケーキ，トーストなど。
8～9寸のお皿は，炒め物，カレー，スパゲッティなど，汎用性高い。
少し深さがあったほうがいいと思う。
丼も，ラーメン，うどん，親子どんぶりなど。若い人の食卓にのぼる回数は多そうだ。
マグカップに湯のみ。紅茶，日本茶，コーヒーとマルチにカバーできるガラスのポット。





調理器具は，まな板に万能包丁。モリブデン製は値ははるが，さびにくく切れ味もよいのでおすすめ。
ターナー，調理はさみ，シリコンべら，菜箸，ピーラー，木杓子，トング。
おろしがねは，こんな本格的なものじゃなくてもOK。スライサーのセットが便利かも。

つづいて鍋類。



フライパン。これは鉄製だが，テフロン加工のものが初心者には使いやすいし，少し深さがあると煮物もできていいだろう。ただしテフロンは長持ちはしない。
鍋はひとり分のパスタをゆでられるくらいの大きさはほしい。多層鍋ならごはんもこれで炊ける。
ミルクパンもあると，牛乳をあっためるだけじゃなく，ゆでたまごのような少量の加熱に便利。スクランブルエッグもこれでつくれる。
やかん。
ボウルはステンレスでも琺瑯でもガラスでもいいけど，ガラスは電子レンジに使えるのがいい。
ざるは手つきが便利。
ジップロックの保存容器は冷凍，電子レンジOKなので重宝する。




おたまとガラスコップ，忘れました。必要不可欠。